顾客在美国西雅图的亚马逊无人店购买依依彩绘的时尚女装。
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在西班牙NUA智慧餐厅，顾客正在使用智能餐桌交互功能。
西班牙NUA智慧餐厅供图
一家意大利餐厅里，机器人服务员给顾客送餐。
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在韩国首尔的一个商业区，送餐机器人协助服务员工作。
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随着第五代移动通信、物联网、人工智能等新技术快速发展，一些国家在餐饮、零售、服务等行业运用智能技术，改善客户消费体验，推动商业模式创新，并赢得消费者的青睐。
新加坡智能购物中心——
购物消费更加便捷舒适
去商场之前，通过手机应用程序预订停车位；进入停车场时，智能停车设施引导顾客前往可用停车位，避免车位紧张时出现“车位难找”的情况；扫描使用二维码直接浏览商城内的商品信息；超市内没有收银员，顾客通过自助终端完成支付；购物完毕，开车经过物品存放点，在机器上输入密码，智能机械臂将购买的商品存放在取货区，无需下车即可满载返回……
新加坡福南购物中心就是这样的购物场景。这家位于新加坡核心商业区的购物中心以其科技感和智能化的购物环境为消费者带来便捷高效的购物体验，每天人流量不断。
几年前，这里还是一个销售各种电子产品的数字生活广场。年，商场关门，开始了为期三年的智能化改造：竖起十多米高的巨型多媒体屏、设置多个20多米高的转角LED屏“快闪空间”、无人室内足球场.
年，福南购物中心开业。转型后的商场将科技和智能服务融入到商业综合体的运营中，力求为消费者提供全新的消费方式。据统计，重新开业半年来，福南购物中心月均人流量较重建前增长约70%。
智能技术的快速发展正在深刻改变人们的生活、工作和娱乐方式。新一代消费群体对新技术接受能力较强，对生活、社交、购物有更高的要求。“随着新技术的日益广泛应用，传统零售场景正在发生令人兴奋的变化。”凯德新加坡商业董事总经理张同兴表示，为适应新的消费趋势，集团加快数字化转型，吸引追求创意生活的新型人群。消费者。改造后的购物中心致力于打造社交零售新空间，以智能消费体验为基础提升顾客满意度。***购物的快速发展对实体零售商产生了一定的影响。尤其是在疫情影响下，零售业格局发生了颠覆性变化。一个成功的购物中心必须不断更新其运营模式。
福南购物中心将实体运营与数字技术融为一体，简化购物流程，不仅让购物更加便捷，也让商场更具吸引力。“在这里你可以明显感受到商家对顾客体验的重视。一些商店采用沉浸式通讯或数字屏幕来展示产品，而智能手段的运用也让购物变得更加便捷和舒适。”顾客马伟告诉记者。
在福南购物中心，不少零售商也利用数字技术丰富店内购物方式。例如，电器和家具零售商COURTS在这里开设了第一家物联网主题商店，主打智能家居产品。顾客在店里购物时可以选择机器人陪伴。在女装品牌“Love,Bonito”的店内，一处走廊采用了增强现实技术，让购物变得更具互动性和趣味性。“这是我们品牌重塑战略的一部分，通过科技手段为消费者提供与品牌互动的新方式。情景化、个性化的购物体验可以让消费者感到耳目一新。”该品牌联合创始人林恩宇表示。
张同兴认为，得益于新加坡政府提出的数字创新驱动领先经济的愿景，新加坡智慧新型购物中心近年来发展迅速，零售商在创新商业模式方面做出了成功尝试。新加坡互联网普及率高，信息技术发达，在科技驱动产业和信息通信技术应用方面取得了突出成绩。特别是年以来，新加坡***宣布实施“智慧国家”计划，其中就包括推动商户数字化转型，这为智慧消费综合体的成功运营提供了政策激励环境。
西班牙智能餐厅——
互动式餐饮体验深受年轻人欢迎
在西班牙巴塞罗那，一家名为NUA的餐厅因其“智慧”吸引了众多消费者。NUA利用智能科技打造独特的就餐环境和消费体验。其在当地社交媒体上的关注度不断上升，最近荣获年欧洲餐饮业HORECA新商业模式奖。
步入餐厅，空间设计充满科技感。数字技术融合了音乐、色彩和视觉符号。整个餐厅呈现出美妙的自然景象，让人仿佛沉浸在大自然之中。餐厅工作人员加西亚告诉记者，将数字技术应用到空间装饰中，模拟自然环境，是为了唤醒人们的绿色生活和健康饮食意识。
餐厅比较鲜明的特色是互动智能餐桌以及基于其开发的智慧餐饮服务系统。每个智能桌面都是一个具有4K高清分辨率的巨大显示屏。顾客只需在桌面上滑动手指，即可轻松完成菜单查询、点餐、结账等操作。响应速度是普通平板电脑的近10倍。
符合餐厅倡导的绿色健康饮食理念，顾客可以通过数字互动菜单查看每道菜的详细信息，包括食材来源、营养成分、烹饪方法等。智能餐桌还具有“记忆”功能。能力”。每次点餐后，系统都能自动记住每位顾客的用餐习惯、口味偏好和禁忌，从而建立个人数据库，为下次提供个性化、定制化的菜单服务做好准备。下次顾客就餐时系统会自动给出菜品建议。“这种定制服务方式吸引了更多回头客，”加西亚说。
智能餐桌的另一大亮点是餐饮与社交、娱乐休闲的结合。顾客只需下载手机应用程序，扫描二维码即可“解锁”智能餐桌，将手机上的游戏、视频投射到桌面上，与家人朋友进行游戏互动、视频通话、分享美食。聚会的乐趣。
不同餐桌还可以通过VPN连接，共享就餐信息，共同控制餐厅某个区域的灯光和音乐。顾客可以通过手机上传照片和视频到大屏幕，实现不同餐桌之间的互动。
加西亚告诉记者，智能科技带来的沉浸式、互动式的就餐体验很受年轻人的欢迎。“智能餐桌不仅能提升顾客的消费乐趣、吸引客流，还能简化服务流程，大幅节省人工成本，减少纸张等废弃物的产生，是一种环保的服务方式。”
欧洲酒店和餐饮业组织负责人玛丽亚·奥德翁表示，疫情冲击下，餐饮业面临转型变革的严峻压力。顾客与餐厅的沟通方式、用餐习惯、商业模式都在发生变化。后疫情时代，如何在保证安全的同时进一步提升就餐的舒适度和新鲜度来吸引顾客，成为餐饮行业面临的共同挑战，科技为此提供了有效的解决方案。
德勤咨询发布的行业报告显示，如果餐厅为顾客提供数字技术支持服务，顾客支出将增加20%，回头客将增加6%以上。欧洲餐饮业零售管理系统供应商近日发布的一份行业趋势报告指出，餐饮业正在逐步进入“餐饮+娱乐”时代。餐厅不仅提供美味的食物，也是有趣的娱乐场所和社交场合。年轻一代消费者希望利用科技实现便捷高效的生活方式，分享有趣的生活体验。未来餐厅的发展趋势将更加注重主题和娱乐性，为顾客提供独特的定制服务体验。
NUA智慧餐厅负责人VictorNavas告诉记者，建立智慧餐厅的初衷是通过科技手段帮助人们建立更紧密的沟通和情感联系，同时满足人们对未来生活方式的向往，打造健康、可持续的餐饮运营模型。数字化、智能化是未来餐饮行业发展的大趋势，将引发企业管理、服务模式、市场需求等方面的广泛变革。
韩国聪明美女——
提升线下实体店个性化服务
琳琅满目的化妆品店是韩国街头的一大特色，也是来韩国旅游的游客必去的购物目的地。去年以来，由于疫情持续影响，不少化妆品店变得日益冷清，甚至被迫关门。韩国化妆品协会等相关机构近日发布的数据显示，年韩国大中小型化妆品企业线下门店将大量关闭。为了应对危机、重振实体店，一些化妆品企业开始寻求创新，利用智能技术改善线上体验。
年6月，在首尔的一家百货商店，韩国美容公司爱茉莉太平洋首次开设了名为“爱茉莉太平洋”的全新美容体验空间。店内分为增强现实技术化妆区、无人自助服务区以及接受特色服务的深度咨询区，为顾客提供独特的美妆体验。
走进体验店，化妆自助区摆放的基于AR技术的虚拟化妆镜格外引人注目。顾客使用试妆镜拍完脸部照片后，可以点击选择想要试妆的各种彩妆产品，并在试妆镜上进行虚拟化妆。然后，镜子中就会出现化妆后的脸部照片。虽然一些移动应用程序也有类似的功能，但AR技术可以使效果更加自然和真实。“本来以为虚拟化妆的效果会不够逼真，没想到非常自然，这也让我对产品产生了兴趣，产生了购买的欲望。”一位在店内体验过虚拟试衣镜的顾客告诉记者。
在无人自助服务区，根据皮肤问题类型展示产品，顾客可以轻松找到自己需要的产品。该区域没有工作人员。顾客只需扫描二维码，即可在移动端查看详细的产品信息并自行购买。无人售货模式不仅可以减少疫情防控期间的人群接触，还可以给顾客带来免费试用和购买的乐趣。
年底，韩国政府公布了《人工智能国家战略》，推动智能产业发展。这一战略不仅着眼于人工智能产业本身，更旨在利用人工智能带动相关产业发展，实现智能技术与各产业领域的深度融合，通过“人工智能”实现产业智能化。智能+工业”。
在此背景下，韩国化妆品行业也在积极尝试利用现代智能技术升级美妆消费体验。年，爱茉莉太平洋旗下品牌之一开设明洞实验室，利用3D面膜打印技术推出3D面膜***服务。智能系统采集到用户脸部的相关数据后，不仅可以根据顾客脸型生产出完美贴合的面膜，还可以根据用户脸部不同部位的肤质精准定制不同的配方。通过智能皮肤检测，为客户提供定制化皮肤解决方案，提供个性化美容服务。
“实体店不再只是购物空间，而是让顾客体验新的美妆内容和服务的美妆体验空间。利用增强现实技术、无人售货等先进理念为顾客提供服务的智慧门店是一种创新探索。”爱茉莉太平洋相关负责人告诉记者，由于疫情影响和线上消费的发展，顾客购买化妆品的方式发生了很大变化，对非接触式服务的需求不断增长，以适应快速变化。数字化、智能化新消费趋势，在拓展线上业务的同时，推出线下智能服务等个性化、差异化方式提升顾客体验，可以有效增加线下流通渠道的吸引力，最大限度地发挥线上线下促销的协同作用。
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