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据2月8日消息，近日有网友在黑马投诉平台投诉杰西炸串，质疑该公司门店春节期间“恶意涨价”。
据网友投诉，大年初一，他在夕姐炸串店买了三样东西。当他查看订单时，发现收费太多，但多收的费用被收银员擦掉了。随后，他看到柜台上贴着“春节期间每件商品涨价1元”的牌子。该消费者对：表示：“不明白，这家全国连锁店要涨价，就应该涨价，为什么只涨那家店的价格？”
该网友还附上了一张他在杰西炸串拍摄的具体情况的照片，但他没有透露他在杰西炸串遇到的是哪家店。
官方网站显示连环杀手是谁。目前，他们在全国拥有2000多家门店，供应链覆盖30个省级行政区。官网明确写着“每年10亿连载卖家”。
杰西炸串的创始人叫王宽。 2016年，他在南京市秦淮区创办了一家名为王宽麻辣烫餐厅的公司。 2018年4月，杰西炸串关联公司南京无界餐饮管理有限公司成立。 2019年5月，第一家Jesse Fried连锁店开业。
据王宽本人介绍，他大学退学后开始自己创业。在创办杰西炸串之前，他的店铺包括麻辣烫、火锅店、卤菜店、饺子店、烧烤店、龙虾店、炸鸡店、羊肉汤店。可以说，他是餐饮行业的连续创业者。
2019年10月，Jesse Fried Skewers被发现投资黑蚂蚁资本，但王宽表示，他们当时拒绝投资，因为当时对资本不太了解，必须冷静下来。
不过，王宽最终还是接受了注资。 2021年10月，杰西炸串获得源码资本、兴纳资本领投的2.95亿元A轮融资。此外，宁波杏林兴投资管理有限公司也紧随其后。 2022年4月，杰西炸串又获得阿里巴巴前CEO卫哲创立的投资机构嘉誉资本7500万元A+轮投资。
卫哲对杰西烤串的评价是：“杰西在第一家店开业之前就开始打造烤串厨房，不断提升仓储物流能力，提高履约效率和履约能力。”这就是杰西能够在烤肉串品类中脱颖而出的一大原因。”
其获得A+轮投资时，中国签约店数量为1876家，当时的增速为每月超过100家签约店。
在开发过程中，杰西串烧也遭遇过行政处罚。据天眼查，2022年9月13日，上海市杨浦区市场监督管理局对南京无限餐饮管理有限公司上海杨浦分公司罚款2万元，没收违法所得9813.4元。理由是，该公司在2022年1月28日至2022年2月18日期间无证从事食品经营活动。该公司2022年3月1日才取得食品经营许可证，属于无证经营。
据悉，南京无限餐饮管理有限公司上海杨浦分公司是Jesse Chuan Chu在上海开设的第一家直营店。主要负责上海地区业务的内部拓展以及利用加盟商进行技术培训和实际操作场地。他们对该公司无证经营给出的理由是“公司管理疏忽”。
显然，王宽在扩大业务规模的同时，也需要关注合规运营的管理细节。
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