为做好疫情防控期间食品安全监督管理工作，苏州区市场监管局虎丘分局近日对辖区内餐饮企业进行突击检查。当天，执法人员查封了一家卫生条件差的面馆，并责令大堂餐饮停业整顿。
前期，为减少人员聚集，姑苏区市场监督管理局虎丘分局对餐饮单位进行挨家排查，向商户传达餐厅暂停餐饮服务的通知，并进行公示向餐饮单位经营者和公众宣传疫情防控的必要性和相关知识。
然而，面对严峻的疫情防控要求，仍有餐厅“顶风作案”。日前，虎丘分局执法人员在日常巡查中发现，一家面馆大堂有人就餐，且工作人员在加工食品时穿着工作服、未戴手套、口罩等问题。执法人员立即责令该店停止营业，并责令停业7天。
疫情防控期间，姑苏区市场监管局虎丘分局成立了餐馆疫情防控专项检查组。它将在早、午、晚、早6点至晚10点进行检查，重点检查客房食品是否有信息以及防疫措施落实情况。截至昨日，该局每天出动680余名执法人员对辖区餐饮单位进行全覆盖检查。其中30家被责令现场整改、停业整顿。
此外，为保障疫情防控人员就餐安全，执法人员每天3次重点检查食品原料采购渠道、食品加工定型流程、餐具清洗消毒、食品样本留存等情况。让每一道菜都有据可查、有迹可循。要求酒店严格控制备餐时间，根据实际情况启动餐食分配计划，防止交叉感染，最大限度降低病毒传播风险。
年3月1日起，苏州日报记者刘达通讯员吴晓宇
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