“纱帽河不是‘女人街’吗？怎么变成小吃街了？”近日，有市民反映，以女人街闻名的纱帽河，近年来变成了小吃街。年轻人明显缺乏女性气质。
小吃成为纱帽河重要业态
说起纱帽河，老温州人周女士似乎还记得那家温州时尚女装店：“20世纪90年代，纱帽河是温州的潮流风向标，是潮流人士的聚集地。街上的美容店和婚纱店是准新娘必去的地方，我结婚的时候就来这里化妆。”
昨天，记者来到纱帽河发现，路口的8家小吃店人气很高。沿着整条路走，几乎每隔几步就会看到一家新开的小吃店。来来往往的人大多都拿着一杯奶茶或者一份零食。这已成为今天游览纱帽河时常见的景象。记者发现，纱帽河街道上的140多家店铺中，有奶茶店11家、小吃店23家、主食店5家。奶茶店和小吃店加起来约占所有店铺的1/3。街上没有婚纱店的踪迹，只有一家花店，美容院、服装店星罗棋布。
纱帽河边涌现出许多小吃店。蒋文光/摄
在纱帽河开了20多年锅贴店的老板叶铁浩说，从年代到年，纱帽河是温州最热闹、最繁华的时尚区。每逢节假日，街上总是挤满了人。当时纱帽河的店铺主要卖与女性有关的东西，生意还不错，特别是风子美容店、小莲理发店、百合婚纱、世纪新娘婚纱店等温州知名店铺。总是排着长队。
“现在发生了很多变化。”叶铁豪显得有些激动。在他的印象中，纱帽河的变化与年和年两个时间点密切相关。年左右，其他商圈慢慢崛起，纱帽河的客流逐渐减少。年前后，电商的兴起对纱帽河女装店面产生了影响。自此，小吃店越来越多。
“现在我们来纱帽河最主要的目的就是吃。如果我们想去购物，我们更喜欢去商场。”不少路人表示。
狭小的空间里的困境
商户扩张转型的愿望与纱帽河店铺规模狭小之间的矛盾，为女人街“换口味”埋下了种子。
据记者了解，新消费时代，婚纱、美容等服务功能强、消费水平高的行业，把提升用户体验作为吸引顾客的关键。然而，纱帽河店面狭窄是一个很大的限制，它帮助商家构建消费场景。面对困境，知名婚纱店、美容店以及一些想要扩张的服装店，如原本开在纱帽河的百合婚纱店，逐渐离开纱帽河，选择在其他街区扩张或进入商场。这些商店的关闭也为小吃店的进入提供了空间。在市场的接力棒下，女人街的经营业态开始发生变化。
龙虎堂纹身店老板孙银猛说，他年来到纱帽河开店，尝试转型为美容店后，门店扩张成了大问题。纱帽河的商铺大多是老房子结构，面积都在10多平方米。想要扩大规模，只能打通两家店铺的围墙。这样一来，我们不仅要说服两位房东，还要考虑是否会影响老房子的结构，带来安全隐患？而且，40多平方米的面积对于美容院来说太小了。孙寅梦最终做出了两全其美的决定。在继续经营纱帽河纹身店的同时，又在距纱帽河路口不到100米的解放街开设了另一家面积约90平方米的高贵纹身店。
五马街道工作人员介绍，纱帽河的房屋大部分都是古建筑，不允许私人拆除重建。纱帽河虽然经过多次整修，但基本上只修复了商铺的外墙和街道铺装，商铺本身的规模并没有改变。商铺产权私有化也使得政府部门难以介入纱帽河的招商引资。
电商冲击下黯然离去
年对于纱帽河来说是一个关键的转折点。
“年之前生意还不错，自从电商发展以后，我们的生意就一天天不好了。”在纱帽河开了10多年花店的宏盛花艺老板娘透露，电商兴起后，很多花店都通过与美团、饿了么等电商平台合作，顾客可以只要打开手机就可以清楚地看到各个花店的价格对比。这使得鲜花价格越来越透明，也让花店的生意越来越难做。“现在，线下服装店变成了试衣店，不管要价多便宜，顾客总觉得网上能找到更便宜的价格。”服装店的老板金老板也显得很无奈。
昔日纱帽河
今日纱帽河。蒋文光/摄
纱帽河一位服装店老板算了一笔账。店面年租金12万元，店员月薪元，加上每月元的水电等杂费，每月净费用达到元。12万元的租金是减租后的价格。年之前，纱帽河店的年租金为20万-30万元。由于巨大的成本压力以及电商平台间产品严重同质化，纱帽河的服装店对电商束手无策。
大批服装商户的黯然离去，让女人街的商业形态发生了重大变化。于是，网红小吃店进入了快速增长期，淡化了“女人街”的女性气质。
网红小吃店的“填充”
纱帽河一大批服装、婚纱、美容店纷纷退出，为网红小吃的快速崛起留下了空间。30年的银一银冷饮店老板陈海玲表示，服装店、花店、美容店都是前期投入较大的行业，而小吃店的成本主要集中在租金和设备上。与其他行业相比，资金投入较低，风险较小，成功概率较高。
然而，在小吃店遍地萌芽的集群效应下，并不是所有小吃店都能受益。纱帽河锅贴店老板叶铁浩坦言，相比之下，网红小吃会有更多的顾客。虽然他自己的锅贴店已经开了20多年了，但这两年生意一直不景气。
看看纱帽河的门店，确实大部分都是轻资产运营的快时尚网红连锁品牌，比如古茗奶茶、成都川川、烤面筋、西施豆腐等。网红零食品牌可达100万元左右。
据介绍，逛网红店打卡、逛店种草拔草已经成为年轻人的消费时尚，网红零食也在这一背景下应运而生。很多来纱帽河打卡网红小吃店的大学生表示，他们是根据大众点评或者小红书的推荐才来到这里的。在这种股东趋势下，网红零食在纱帽河展现出强劲的发展潜力。
“女人街的女人味确实变得没那么女人味了。不过，多亏了这些小吃，尽管很多服装店、婚纱店都搬走了，这条街却没有衰落。小吃吸引来的人流量，让这条街人气更高了。”现在纱帽河还是很热闹。”商人孙银猛说。
纱帽河女人街/陈国豪钢笔画
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