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包饺子的面怎么和最好(包饺子的面怎么和更好吃呢)

辛选服装网 · 2024-07-29 07:13:30

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1、绿萝富含人体所需的营养成分,淀粉酶含量高,肉质致密,色泽淡绿,味甜微辣。是著名的生食品种,被称为“果萝卜”。

包饺子的面怎么和最好(包饺子的面怎么和更好吃呢)

2、今天刘嫂给大家分享一下“青萝卜肉饺子”的做法。喜欢的朋友可以先收藏起来,有时间自己尝试一下。

3.开始介绍需要的食材:

青萝卜、面粉、肉末、姜、洋葱、八角、胡椒粉、蚝油、生抽、生抽、盐、味精、花椒粉、香菜。

4.先将青萝卜去皮,然后切掉两端,然后切成丝,放在盘子上备用。将姜切丝、葱切段,一起放入大碗中,然后加入两颗八角和一把花椒,挤出汁液,然后倒入开水浸泡十分钟,出香味。

5、将萝卜丝倒入烧开的锅中焯水。萝卜丝焯水后不容易出汁。焯水约一分钟后,取出放入冷水中冷却,然后将水挤出。将沥干水分的萝卜切成片,放入盘中。

6、碗中放入适量的干面粉,然后加入半勺盐增加面筋,然后搅拌均匀,然后加入冷水,搅拌成面粉絮状。包饺子的面要软一点,面要硬一点。揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜,松弛十五分钟。

7、将蚝油、老抽、生抽、盐、味精、花椒粉放入小碗中,搅拌均匀,将里面的调味料全部融化。准备一个大碗,把肉末放进去,然后倒入准备好的酱汁,然后把泡好的葱、姜、大料水倒入肉末中,分三次倒入葱、姜水,朝一个方向搅拌。

8、搅拌均匀后,将切好的萝卜倒入其中,再次搅拌均匀,备用。香菜切碎,葱切末。然后把葱花放在肉末上面,倒入热油***提味,然后加入香菜,用筷子向一个方向搅拌均匀,肉馅就做好了。

9、面团松弛后,案板上撒一层面粉,防止粘连。然后取出面团,揉成长条,切成大小均匀的面糊,上面撒上少许干面粉,防止粘连。然后擀成圆形压扁,用擀面杖擀成饺子皮。

10、拿出一张卷好的饺子皮,把拌好的肉馅放在中间,将饺子皮对折,用虎口捏住两边,一个漂亮的饺子就做好了。这个包饺子的方法非常简单,两分钟就可以包一个大碗。水烧开后,加入一勺盐,这样煮熟的饺子冷却后就不会粘在一起了。

11、然后将饺子放入锅中,轻轻晃动,防止饺子粘锅,盖上锅盖,煮沸。煮沸后,用勺子轻轻推开,然后加入适量凉水,盖上盖子继续煮。整个过程需要加3次冷水。饺子完全浮起来就可以捞出来吃了。这种鸡肉饱满,不会破皮,但皮薄,馅大。

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